J’utilise ce moule principalement pour réaliser des cheesecakes. Je n’ai rien trouvé de plus efficace pour les démouler sans les abîmer. Le tour de cercle (avec un crochet) se pose sur la base ronde. Il est étanche aussi pour réaliser des bavarois. Donc adapté à ce que je veux en faire. De plus il est résistant , le système de fermeture est facile à utiliser et robuste. Il se lave très facilement sous le robinet. Je regrette juste qu’il n’y ait pas de boîte carton pour le ranger mais c’est un détail au regard du produit indispensable qu’il est devenu dans mes recettes . J’ai même acheté celui en longueur à la forme Cakes , c’est idem ! Top